老人院医务室
老人院食堂老年人吃鱼肉存在哪些误区
来源：www.fzfhll.com 发布时间：2024年06月11日
老人多吃鱼可以健脑，鱼肉蛋白易消化适合老人食用，但是鱼的吃法很多，老年人吃鱼应避免的误区有：
1、生吃鱼片，很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。2、活杀现吃，一般人都认为吃鱼越新鲜越好，殊不知鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
3、空腹吃鱼，绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
鱼胆是一味中药，中医常用它来治 疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症，这也是托老所老年人吃鱼应避免的误区，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真 正有益。
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